|
|
India: Lamskerrie Uit Madras
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500 g lamsbout (zonder bot, in blokjes)
2 middelgrote uien (fijngehakt)
1,5 el kerriepoeder
1/4 kopje plantaardige olie
2 knoflooktenen (fijngehakt)
2 el tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De olie in een pan verhitten en de uien en knoflook goudbruin fruiten, vervolgens de kerriepoeder en de tomatenpuree toevoegen en 5 minuten koken. Daarna het vlees erbij doen, roeren, de deksel op de pan zeten en op een laag vuurtje koken tot het vlees gaar is. Er het liefst helemaal geen water bij doen. Als dat toch noodzakelijk is, giet er dan een heel klein beetje heet water bij.
|
|
|